キッコーマン食品(株)は、今年収穫される国産葡萄で造る“日本ワイン”の新酒“マンズワイン 新酒 2017”の予約注文受付を8月31日まで実施する。
　今年は日本ワインでは数少ない「キューヴ•クローズ(シャルマ)」方式(＊1)による本格スパークリングワイン「酵母の泡」シリーズから、今年収穫した山梨県産マスカット•ベーリーA種で造る初めての赤のスパークリングワイン「酵母の泡 ルージュ 2017」と、山梨県産の高品質な葡萄を100％使用したプレミアムな「リュナリス マスカット•ベーリーＡ プリムール(＊2) 2017」を数量限定でお届けする。


■酵母の泡 ルージュ 2017
＜タイプ＞赤・発泡・辛口　渋み：軽い
＜使用葡萄＞山梨県産マスカット・ベーリーＡ種 100％
＜飲み頃温度＞6～8℃
＜特徴＞山梨県産のマスカット•ベーリーＡ種から造った赤ワインを、耐圧タンク内でじっくりと二次発酵させる「キューヴ•クローズ」方式で造るスパークリングワイン。酵母が造り出す長く続くきめ細かい泡、柔らかな酸味と新酒特有の甘い香りが調和するさわやかな味わいが特徴だ。
 
■リュナリス マスカット•ベーリーＡ プリムール 2017
＜タイプ＞赤・辛口 渋み：ほどよい
＜使用葡萄＞山梨県甲斐市産マスカット・ベーリーＡ種 100％
＜特徴＞醸造責任者の武井千周が自ら畑を廻り厳選した山梨県甲斐市産マスカット・ベーリーＡ種から、深みのある色調でしっかりとした味わいのワインを造る。フレッシュで華やかな香りと、ほどよい渋みが特徴の赤ワイン。
（＊1）「キューヴ・クローズ(シャルマ)」方式とは、スパークリングワインを造る製法のひとつだ。密閉したタンク内で酵母による二次発酵の際に出る炭酸ガスをそのままワインに溶け込ませる製法。複雑な香りときめ細かくなめらかな泡を生む。
（＊2)プリムール(primeur)とは、フランス語で「初めての」または「一番目の」を意味する言葉。一般的にワインの「新酒」の意味に使われている。
（注)上記の予約注文締切日(8月31日)は、お得意様より当社へのお申し込み締め切り日であり、一般のお客様は、発売後、小売店店頭などで通常の商品同様にお買い求めいただける。
 
１．品名及び内容量、価格(1本あたり、消費税別）
酵母の泡 ルージュ 2017 720mlびん 1,600円
リュナリス マスカット•ベーリーA プリムール 2017 720mlびん 1,600円
※上記の希望小売価格はあくまで参考価格で小売業の自主的な価格設定をなんら拘束するものではない。
２．予約注文締切日 2017年8月31日(木）
３．発売時期(解禁日）2017年11月3日(金）
４．発売地域　　全国
５．消費者お問い合わせ先　キッコーマンお客様相談センター　TEL0120‐120358
 
　この件に関するお問い合わせ先はキッコーマン(株) コーポレートコミュニケーション部まで(電話03-5521-5811［Email］ kcpr@mail.kikkoman.co.jp)。