日本製粉グループの(株)ニップンインターナショナル(本社東京都渋谷区、内田宗司代表取締役社長)は、4月1日(土)よりイタリア産石臼挽き小麦粉「Petra(ペトラ)」ブランドの販売を開始する。
　北イタリアを代表する製粉会社のひとつであるMolino Quaglia(モリノ・クアーリア)社の「Petra」は、厳選されたイタリア産小麦を原料に使用し、伝統ある石臼挽きにより製造した香り豊かなこだわりの小麦粉だ。様々な用途に応じた4種類(Petra1,3,5,9)のラインアップを取り揃えて販売する。
　同社はかねてより本場イタリア食材を取り扱っており、これからもお客さまの多様なニーズにお応えできる輸入商品をお届けしていきたいとしている。

 
〈「Petra(ペトラ)」ブランド 商品概要〉
■発売日 : 2017年4月1日(土)
■販売者 : (株)ニップンインターナショナル
■製造者 :  Molino Quaglia(モリノ・クアーリア)社
■荷姿 : 5kg(袋)/12.5kg(袋)/1kg×15袋(段ボール)
■各商品詳細(商品名・主な用途)
●Petra1(石臼挽き小麦粉)
　ボリュームを必要とする商品に(全てのパン生地・パイ・タルト・パネトーネ・フォカッチャ・生パスタ等)
●Petra3(石臼挽き小麦粉)
　弾力性と伸縮性を必要とする商品に(クラッカー・フォカッチャ・ピッツァ・クロワッサン・パイ・ タルト等)
●Petra5(石臼挽き小麦粉)菓子全般に(クッキー・サブレ・ビスケット・スポンジケーキ・マフィン等)
●Petra9(石臼挽き小麦全粒粉)栄養価を高めたい商品に(全粒粉のパン生地・ピッツァ・フォカッチャ等)
 
　この件に関するお問い合わせ先は日本製粉(株)広報部［担当者名］河野舞まで(電話03-3511-5307 Email ma-kawano@nippn.co.jp)