銀座NAGANOで「夏こそ食べたい
きのこの魅力大紹介」を開催！

　低カロリーなヘルシー食材として注目の「きのこ」。実は食物繊維やビタミン、カリウムなどの夏バテ防止に効果のある栄養素を豊富に含む食材でもある。そんな「きのこの魅力」を、銀座NAGANOで「きのこのプロ」がわかりやすく紹介する。「見て」「聞いて」「食べて」きのこの魅力を体感しましょう！
　「夏こそ食べたい！きのこの魅力大紹介」の日時は、調理実演・講演・試食が7月10日金曜日(各回先着20名様まで)に行われる。第1回が11時00分～12時00分、第2回が13時30分～14時30分。常設展示は7月10日(金)10時30分～15時00分、場所は銀座NAGANO2階 イベントスペースとなっている。

　その内容は、見て(調理実演)では(一社)日本きのこマイスター協会認定の「スペシャルきのこマイスター」がきのこ本来のおいしいさを手軽に感じられる調理法を紹介する。聞いて(講演)ではきのこ王国長野県の特徴と、夏にきのこを食べたい理由を大紹介。食べて(試食)では夏にぴったりの「きのこメニュー」を試食する。講師は前澤憲雄氏<おいしい信州ふーど(風土)公使、(一社)日本きのこマイスター協会理事長>ほかとなっている。

　主催は長野県、長野県園芸作物生産振興協議会きのこ振興部会。共催は全国農業協同組合連合会長野県本部、一般社団法人日本きのこマイスター協会。協賛はハウス食品(株)、竹内きのこ園。

　この件のお問い合わせ先は県農政部 園芸畜産課 野菜•特産係(課長)伊藤洋人 (企画幹)神通川洋一 (担当)石田佳嗣 伊藤勝人まで(電話026-235-7228|<直通> 026-232-0111<代表>内線3089
FAX026-235-7481)。
enchiku@pref.nagano.lg.jp