2021.02.15（月）	第58回長野県醤油品評会の審査結果 知事賞には丸正醸造、マルヰ醤油他 表彰式は2月25日に工業技術総合センターで

   長野県産醤油の品質向上と醸造技術の研さんを目的に、2月10日に標記の品評会を開催し、長野県知事賞ほか入賞者を決定した。審査結果の概要、表彰式等については以下のとおり。
＜審査結果の概要＞
 

   表彰式は2月25日(木)午前10時～12時、場所は工業技術総合センター食品技術部門 講堂(4階)で行われる(※新型コロナウイルス感染予防のため開催中止となる場合がある)。主催は長野県、長野県醤油工業協同組合連合会だ。
   参考までに品評会は2月10日(水)午後1時～4時、長野県工業技術総合センター食品技術部門 講堂で行われた。審査員は長野県工業技術総合センター職員、長野県醤油工業協同組合連合会役員 他 計6名、審査長は長野県工業技術総合センター食品技術部門長が務めた。
 
   この件のお問い合わせはしあわせ信州食品開発センター(工業技術総合センター食品技術部門食品バイオ部) (部門長)大澤克己 (担当)斉藤敦まで(電話026-227-3131<代表>   FAX026-227-3130
E-mail shokuhinshiken@pref.nagano.lg.jp)。