長野県では信州の豊かな自然を守り、その豊かさを実感していただくために、信州ジビエの魅力を発信しており、今年も狩猟解禁中にジビエ料理が楽しめる「信州ジビエフェア」を県内外の飲食店等事業者の皆様と連携して下記のとおり開催する。「観光などの目的のひとつとして、信州の森の恵み「ジビエ」を是非お楽しみください」と長野県では話している。
■開催期間 令和元年12月6日(金)～令和2年2月15日(土)
■参加店舗 県内外の飲食店約80店舗(別添 食べ歩きガイド参照)。食べ歩きガイドの掲載店舗情報は次のホームページにある。食べ歩き参加飲食店一覧(フェア事務局<長野県営業局> https://blog.nagano-ken.jp/gibier-fair/)。参考までに狩猟期間は毎年11月15日～翌年2月15日までとなっている。
＜全国ジビエフェアとの連携開催＞
   今回の信州ジビエフェアは、「全国ジビエフェア」(農林水産省全国ジビエプロモーション事業、(一社)日本フードサービス協会主催)とも連携し開催している。全国ジビエフェアは令和元年11月1日(金)～令和2年2月28日(金) HP:https://gibierfair.jp)。
 
   この件のお問い合わせは県産業労働部 営業局 販売流通促進担当 (次長)飯島和久 (担当)奥原知幸(電話026-235-7248<直通>  026-232-0111<代表>内線3961  FAX026-235-7496  E-mail eigyo@pref.nagano.lg.jp)。