| 2019.07.08（月） |
農業、食、アートを1度に“体験”できる自然との共生体験 施設「KURKKU FIELDS(クルックフィールズ)」が千葉県 木更津市に10月5日オープン！ |
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(株)KURKKU、住友林業(株の2者協業、木更津市が協力した、これからの人や社会の豊かさを提案するサステナブル ファーム＆パーク「KURKKU FIELDS(クルックフィールズ)」が10月5日にオープンする。
(株)KURKKU(本社東京都渋谷区、小林武史社長)は、2010年千葉県木更津市に「農業生産法人耕す(以下「耕す」)」を設立し「耕す木更津農場」を開場し、約9万坪(30ha)の広大な土地からなる農場は、「次の世代にも使い続けられる農地」を目指して有機野菜の栽培と平飼い養鶏を9年以上続けてきた。 そして2019年、この30haの広大な「耕す」農場を舞台に、新たなプロジェクト「KURKKU FIELDS(クルックフィールズ)」を始動する。
これまでクルックとして培ってきた消費や食のあり方を「農業」「食」「アート」の３つのコンテンツを軸にこれからの人や社会の豊かさを提案する、サステナブル ファーム＆パーク
「KURKKU FIELDS」として10月5日(土)に第1期オープンする。このプロジェクトに彩りを添えるのは、木造戸建注文住宅に多くの実績を持ち、近年は中大規模建築物の木造化•木質化にも注力している住友林業(株)(本社東京都千代田区、市川晃社長)。サステナブルな資源である木の魅力が存分に伝わるよう、場内の施設施工に携わっている。
7月3日「KURKKU FIELDS」発表会•体験会を実施
7月3日の発表会では、KURKKU FIELDSの詳細情報が初めて発表された。サービス概要や施設の詳細が公開され、現在の現地写真を多数交えつつ、オープンに向けた展望が語られた。また、KURKKU FIELDS立ち上げの関係者として、KURKKU代表の小林武史氏、施設が位置する木更津市市長の渡辺芳邦氏、施設施工の住友林業の高橋郁郎氏、そしてKURKKU FIELDSのサステナブルな取り組みに対しての応援メッセージを環境省総合環境政策統括官の中井徳太郎氏が、それぞれの立場からKURKKU FIELDSに込めた想いを語った。会の後半では、KURKKU FIELDSで実際に提供されるメニューの試食やデモンストレーション、体験イベントを実施。一足先に来場された方々にKURKKU FIELDSの魅力を体感いただいた。
< KURKKU FIELDS コンセプトムービー/公式サイト>
コンセプトムービー： https://youtu.be/rfbQFPP_Xis
公式サイト： https://kurkkufields.jp
KURKKU FIELDSへの想い、今後に期待すること (株)KURKKU
(株)KURKKU代表取締役の小林武史氏
多くの大きな震災や災害を受けながら、一方で経済成長の未来にも不安を感じている私達は、人間も自然の一部であると言うことを改めて考えなければならない時代に生きていると思います。できたらそれを気持ちよく、響き合うように感じられたらと願い、木更津の地で10年の歳月を重ね、人と農と食とアートが奏でていく“自然の協奏曲”「KURKKU FIELDS」に至りました。
この「KURKKU FIELDS」はこれまでap bankを通しての数多くの活動を含めてたどり着いたひとつの集大成だとも感じています。そのap bankの活動の中に宮城県石巻市で第二回目の本祭を迎える「Reborn-Art festival」がありますが今年のテーマは“いのちのてざわり”です。
「KURKKU FIELDS」はこれから365日“いのちのてざわり”を感じられる場所ということになるのでしょう。サステナブルな未来のあり方を、“いのちのてざわり”を、協力してくださる方々と、そしていらしてくれる皆さんと一緒に奏でていきたいと思っています。
渡辺芳邦木更津市⻑
木更津市は、人と自然が調和した持続可能なまちを次世代に継承していくため「木更津市 人と自然が調和した持続可能なまちづくりの推進に関する条例」(通称：オーガニックなまちづくり条例)を2016年12月に施行しました。学校給食への有機米導入や「KURKKU FIELDS」が国・市の補助を受けて整備したイノシシ等大型獣を食肉加工するための施設「オーガニックブリッジ」の有効活用などを通じて、「循環」「共生」「自立」をテーマとした持続可能なまちを目指して参ります。この「KURKKU FIELDS」プロジェクトにより、地産地消や食育、豊かな自然環境との共生、都市と農村との交流が促進されることを大いに期待いたします。
住友林業(株)高橋郁郎執行役員
住友林業は1691年の創業以来、環境と経済を両立させながら様々な事業活動を国内外で展開してきました。今年発表した中期経営計画では、基本方針の1つに「事業とESGへの取り組みの一体化推進」を掲げており、持続可能で豊かな社会の実現に寄与すべく会社をあげて取り組みを進めています。
「KURKKU FIELDS」で4棟の施設施工を担当している木化推進部は非住宅建築物の木造•木質化に取り組んでおり、保育•介護•商業施設等で実績を重ねてきました。この度の建築物も木質感あふれる空間になっており、現場においても環境に配慮しながら工事を進めています。これらの木造•木質化建築物が、「KURKKU FIELDS」を訪れるお客様はもちろんのこと、そこで働く方々も含め安らぎや癒しを感じていただける空間になれば嬉しく思います。
環境省総合環境政策統括官 中井徳太郎氏
世界が持続可能な社会に大きく舵を切る中、環境•経済•社会を統合的に向上させた持続可能な社会を目指すことが必要です。政府は「第五次環境基本計画」で「地域循環共生圏」を提唱し、再生可能エネルギー•食•観光など地域の森里川海が有するポテンシャルを最大限に生かした自立分散型の社会を目指しています。
今日発表された「KURKKUFIELDS」は、環境に配慮した農産品を提供し、交流を図る場としてオープンされるもので、まさに「地域循環共生圏」の具体的事例といえます。また「オーガニックなまちづくり」を推進する木更津市や事業とESGへの取り組みの一体化推進に取り組む住友林業(株)と連携、SDGs•「地域循環共生圏」の実現の鍵である「パートナーシップ」を具現化されています。環境省としても今後の発展を心から期待するとともに、自然の循環と共生の中に多様な豊かさを見つけられる社会をみなさんと目指したいと思います。
＜2019年10月5日(土) KURKKU FIELDS 第1期 オープン概要＞
東京から1時間。木更津市にある、30haという広大な土地にサステナブルファーム＆パーク「KURKKU FIELDS」が、2019年10月5日(土)に第1期オープンする。「FARM」「EAT」「ART」「PLAY&STAY」「NATURE」「ENERGY」の6つのカテゴリーに分かれた魅力溢れるコンテンツが場内全体に広がっている。「サステナブルな未来の形を、いのちのてざわりを、ぜひ実際に体験しに来てください」という。
・第1期 オープン日：2019年10月5日(土)午前９時
・営業時間：9:00～17:00
・定休日：祝日以外の火曜日、水曜日
・入場料(税込） 平日：無料
休日：大人(中学生以上)1,000円 子供(4歳～小学６年生)500円 、未就学児無料
荒天時：飲食エリア以外クローズの場合無料
・駐車場 平日：車1日1,000円/バイク1日500円 ※30分まで無料/1店舗1会計につき1,000円以
上のお会計で無料
休日：車1日1,000円/バイク1日500円 ※30分まで無料
※9月中下旬頃にオープン直前のメディアツアーをKRUKKU FIELDSにて開催予定。
◼︎アクセスマップ
都心から約1時間、350台収容可能な大型駐車場も完備
◆所在地：千葉県木更津市矢那2503
◆車•バイクの場合・お車でお越しの場合は、最寄りの館山道木更津北 I.C.を降りてからおよそ15分。KURKKU FIELDS内に車350台、バス5台収容可能な大型駐車場完備)
◆高速バスの場合・高速バスの場合は「クルックフィールズ入口」のバス停が新設された渋谷マークシティより発着の「シーバレー号」の利用が便利。
東急バスホームページ: https://www.tokyubus.co.jp/news/001986.html
・隣接するかずさアカデミアパークには、「東京駅八重洲口」「渋谷マークシティ」「横浜駅」各駅より発着する高速バスが乗り入れる。「かずさアーク」のバス停からは徒歩30分、タクシー5分でKURKKU FIELDSに到着する。日東交通ホームページ： http://www.nitto-kotsu.co.jp/na/◆一般路線バスの場合・木更津駅を発着する一部路線バスも「クルックフィールズ入口」バス停へ停車予定。
2019年8月3日(土)-9月29日(日) KURKKU FIELDS体験ツアー実施(※要予約)。10月の第1期オープンに先駆け、8月3日(土)からツアー限定でプレオープンする。
これからの人や社会の豊かさ、そして“いのちのてざわり”に触れられる今までにない体験を皆さんと丁寧に共有することで、10年の歳月を重ねて至ったKURKKU FIELDSの幕開けを迎えたい。その想いとともに開催させていただく「KURKKU FIELDS体験ツアー」は、 人と農と食とアートによる“自然の協奏曲”が365日鳴り止むことなく奏でられているフィールドを、スタッフとともに巡るツアーだ。サステナブルな未来の形を一緒に覗き見るような、特別な体験をツアーに参加いただいたみなさまにお届けする。
・ツアー実施日：8/3、4、10、11、17、18、24、25、31
9/1、7、8、15、21、22、28、29
・所用時間：3時間(1部11:00-14:00)、(2部13:00-16:00)
・定員：各回20人 https://kurkkufields.resv.jp/
・ツアー料金：大人5,400円(税込)/4歳～小学生¥2,700(税込)/3歳以下¥0
※1施設内のガイドツアー、ランチコース、水牛モッツアレラチーズの試食がツアーに含まれている。ランチ時のドリンク、交通費、お土産等は含まれていない。
※2 小学生以下の料金にはツアー中のモッツアレラチーズの試食が含まれていない。小学生以下のお客様でチーズの試食を希望される方は540円頂戴する。
・駐車場：無料
＜タイムスケジュールイメージ＞
集合 1部11:00 2部13:00
KURKKU FIELDSのゲート付近にあるダイニングに集合。まずはKURKKUFIELDSのコンセプトを説明させていただき、ツアーへ出発する。
ビューポイント 1部11:10-11:20 2部13:10-13:20
場内が見渡せる高台へ行って全景をご覧いただきながら、ダイニングを中心に広がるFOODエリアや、オーガニックファームや酪農場といったFARMエリア、場内の自然やエネルギーの循環の仕組みを説明する。
水牛のモッツアレラチーズ 1部11:20-11:40 2部13:20-13:40
できたての水牛モッツアレラチーズというのは乳製品の中でも特別なもの。水性と固体性の間にある、油の細かな乳製品の極み、唯一無二の食体験を水牛を目の前にしてチーズにかぶりつくことで味わっていただく。
エディブルガーデン 1部11:40-12:00 2部13:40-14:00
農業はKURKKU FIELDSの基礎基本。場内で出る鶏糞や牛糞などの瞬間資源を使った堆肥も用いて、個性のある野菜作りを目指していくことで、本来の味覚を追求している。野菜、ハーブ、エディブルフラワーなど多種多品目で食べれる植物たちを育てた見た目にも楽しいエディブルガーデンを散策する。
ランチ 1部11:40-12:00 2部14:00-15:30
散策したあとはダイニングに戻り、ランチを召し上がっていただく。ほぼ全ての食材が場内で生産されたもので、KURKKU FIELDSの景色がお皿にのった様なシンプルで贅沢なコースだ。
＜コース一例＞
「農場野菜のサラダと自家製シャルキュトリ盛り合わせ」
「夏野菜のポタージュ」
「自家製酵母のピッツァ」
「自家製ソーセージのグリル」
「平飼い卵かけご飯」
「シフォンケーキ」
アート鑑賞 1部13:30-14:00 2部15:30-16:00
食後は場内散策の目玉であるアート作品の一部を先行公開。KURKKU FIELDSのために製作された草間彌生のインスタレーションを楽しんでいただく。自然光を生かした無限の鏡の間を体感いただく。
＜記者発表3者の本プロジェクトでの取り組み＞
<木更津市> 木更津市は、人と自然が調和した持続可能なまちを次世代に継承していくため「木更津市 人と自然が調和した持続可能なまちづくりの推進に関する条例」(通称：オーガニックなまちづくり条例)を2016年12月に施行した。
この「KURKKU FIELDS」プロジェクトは、本市にある30ｈaの広大な農場を舞台に「次の世代にも使い続けられる農地」という考えのもとに、これまで取り組まれてきた有機野菜の栽培や平飼い養鶏をステップアップし、ワークショップや収穫体験、食の魅力等を多くの方々に提案するものだ。本市は「オーガニックなまちづくり」の推進と調和したこの「KURKKU FIELDS」プロジェクトを応援している。
<住友林業株式会社> 住友林業は1691年の創業以来、山林事業を礎に木材•建材流通事業、住宅•建築事業、木質バイオマス発電事業など、環境と経済を両立させ、持続可能で豊かな社会の実現に貢献する事業活動を国内外で展開してきた。本プロジェクトで計4棟の施工を担当した木化推進部は中大規模建築物の木造化•木質化を推進しており、教育・介護・商業施設など多様な建築物について木を活かした提案を行っている。再生可能でCO2を吸収•固定する木を活かした建築物は、循環型社会の形成を目指すKURKKU FIELDSの理念に適うものだ。木のぬくもりを存分に感じていただけることを願っている。
環境省 「つなげよう、支えよう森里川海」
「つなげよう、支えよう森里川海」は、森里川海の保全と再生、そこから生みだす恵みを上手に生かした地域づくりを進める環境省のプロジェクトだ。この理念を踏まえ政府は「第五次環境基本計画」で持続可能な社会像として「地域循環共生圏」の概念を提唱した。地域がその特性を生かして強みを発揮することで、地域ごとに異なる資源が循環する自立分散型の社会を形成しつつ、都市と農山漁村などが特性に応じて補い支え合う考え方だ。
「KURKKU FIELDS」は環境に配慮した有機農業を営み、その生産物を食として提供する都市との交流の場だ。また「オーガニックなまちづくり」を推進する木更津市や事業とESGへの取り組みの一体化推進に取り組む住友林業(株)と連携した取り組みだ。「つなげよう、支えよう 森里川海」プロジェクトに賛同する3者が協業し、本事業を通じて 「地域循環共生圏」の具現化に貢献していく。 http://www.env.go.jp/nature/morisatokawaumi/index.html
＜(株)KURKKU(クルック)について＞2005
2005に発足以来、kurkkuは「快適で環境に良い未来に向けた暮らし」をコンセプトに生産者の顔がみえるこだわりの食材を使った料理を提供するレストランやカフェの運営からスタート。2011年には商業施設「代々木VILLAGE by kurkku」2012年に食品小売りの「food kurkku」、またプレオーガニックコットンを普及するための取り組み「プレオーガニックコットンプログラム」など、生活を取り巻く様々なシーンで新しい消費のあり方を提案して来た。
その一方で、生きていくことの基本である「食」を支える農業の実践の場として、2010年千葉県木更津市に「農業生産法人 耕す (以下「耕す」)」を設立し「耕す 木更津農場」を開場。約9万坪(30ha)の広大な土地からなる農場は「次の世代にも使い続けられる農地」を目指して有機野菜の栽培と平飼い養鶏を9年以上続けてきた。都心から車で1時間程度の場所にあるこの広大な「耕す」農場を舞台に、これからの人や社会の豊かさを体感できるサステナブルファーム＆パーク「KURKKU FIELDS」として新たな幕開けを迎える。
■小林武史プロフィール
音楽プロデューサー、作曲家、編曲家、キーボーディスト。1980年代からサザンオールスターズやMr.Children、最近ではback numberやDAOKOなど、日本を代表する数多くのアーティストのレコーディングやライブプロデュースを手掛ける。
映画音楽においても『スワロウテイル』『リリイ•シュシュのすべて』など、その突出した世界観によって数々の作品を生み出す。2003年には“サステナブルな社会”をテーマに取り組む非営利団体「ap bank」を立ち上げ、2005年にはその“サステナブル”というコンセプトを、経済社会のなかで実践していく運動体として、レストラン等の実店舗をともなった「kurkku」の展開をスタート。続いて2010年には農業生産法人「耕す。」を立ち上げ、食の根幹である一次産業としての農業に着手。加えて2011年の東日本大震災からは被災地での復興支援活動を開始した。このように広範囲にわたる社会的な活動の発展型として、2017年に被災地である宮城県石巻市•牡鹿半島にて、アートと音楽と食の総合芸術祭「Reborn-Art Festival」を実施。2度目となる今年は8/3から58日間の開催した。
ちなみに(株)KURKKU(URL: http://www.kurkku.jp)は飲食店•宿泊業で、本社を東京都渋谷区代々木1-28-9 kurkku office Room3に置く。電話番号は03-5302-2145、代表者は小林武史氏、資本金は9800万円。
(株)KURKKU(本社東京都渋谷区、小林武史社長)は、2010年千葉県木更津市に「農業生産法人耕す(以下「耕す」)」を設立し「耕す木更津農場」を開場し、約9万坪(30ha)の広大な土地からなる農場は、「次の世代にも使い続けられる農地」を目指して有機野菜の栽培と平飼い養鶏を9年以上続けてきた。 そして2019年、この30haの広大な「耕す」農場を舞台に、新たなプロジェクト「KURKKU FIELDS(クルックフィールズ)」を始動する。
これまでクルックとして培ってきた消費や食のあり方を「農業」「食」「アート」の３つのコンテンツを軸にこれからの人や社会の豊かさを提案する、サステナブル ファーム＆パーク
「KURKKU FIELDS」として10月5日(土)に第1期オープンする。このプロジェクトに彩りを添えるのは、木造戸建注文住宅に多くの実績を持ち、近年は中大規模建築物の木造化•木質化にも注力している住友林業(株)(本社東京都千代田区、市川晃社長)。サステナブルな資源である木の魅力が存分に伝わるよう、場内の施設施工に携わっている。
7月3日「KURKKU FIELDS」発表会•体験会を実施
7月3日の発表会では、KURKKU FIELDSの詳細情報が初めて発表された。サービス概要や施設の詳細が公開され、現在の現地写真を多数交えつつ、オープンに向けた展望が語られた。また、KURKKU FIELDS立ち上げの関係者として、KURKKU代表の小林武史氏、施設が位置する木更津市市長の渡辺芳邦氏、施設施工の住友林業の高橋郁郎氏、そしてKURKKU FIELDSのサステナブルな取り組みに対しての応援メッセージを環境省総合環境政策統括官の中井徳太郎氏が、それぞれの立場からKURKKU FIELDSに込めた想いを語った。会の後半では、KURKKU FIELDSで実際に提供されるメニューの試食やデモンストレーション、体験イベントを実施。一足先に来場された方々にKURKKU FIELDSの魅力を体感いただいた。
< KURKKU FIELDS コンセプトムービー/公式サイト>
コンセプトムービー： https://youtu.be/rfbQFPP_Xis
公式サイト： https://kurkkufields.jp
KURKKU FIELDSへの想い、今後に期待すること (株)KURKKU
(株)KURKKU代表取締役の小林武史氏
多くの大きな震災や災害を受けながら、一方で経済成長の未来にも不安を感じている私達は、人間も自然の一部であると言うことを改めて考えなければならない時代に生きていると思います。できたらそれを気持ちよく、響き合うように感じられたらと願い、木更津の地で10年の歳月を重ね、人と農と食とアートが奏でていく“自然の協奏曲”「KURKKU FIELDS」に至りました。
この「KURKKU FIELDS」はこれまでap bankを通しての数多くの活動を含めてたどり着いたひとつの集大成だとも感じています。そのap bankの活動の中に宮城県石巻市で第二回目の本祭を迎える「Reborn-Art festival」がありますが今年のテーマは“いのちのてざわり”です。
「KURKKU FIELDS」はこれから365日“いのちのてざわり”を感じられる場所ということになるのでしょう。サステナブルな未来のあり方を、“いのちのてざわり”を、協力してくださる方々と、そしていらしてくれる皆さんと一緒に奏でていきたいと思っています。
渡辺芳邦木更津市⻑
木更津市は、人と自然が調和した持続可能なまちを次世代に継承していくため「木更津市 人と自然が調和した持続可能なまちづくりの推進に関する条例」(通称：オーガニックなまちづくり条例)を2016年12月に施行しました。学校給食への有機米導入や「KURKKU FIELDS」が国・市の補助を受けて整備したイノシシ等大型獣を食肉加工するための施設「オーガニックブリッジ」の有効活用などを通じて、「循環」「共生」「自立」をテーマとした持続可能なまちを目指して参ります。この「KURKKU FIELDS」プロジェクトにより、地産地消や食育、豊かな自然環境との共生、都市と農村との交流が促進されることを大いに期待いたします。
住友林業(株)高橋郁郎執行役員
住友林業は1691年の創業以来、環境と経済を両立させながら様々な事業活動を国内外で展開してきました。今年発表した中期経営計画では、基本方針の1つに「事業とESGへの取り組みの一体化推進」を掲げており、持続可能で豊かな社会の実現に寄与すべく会社をあげて取り組みを進めています。
「KURKKU FIELDS」で4棟の施設施工を担当している木化推進部は非住宅建築物の木造•木質化に取り組んでおり、保育•介護•商業施設等で実績を重ねてきました。この度の建築物も木質感あふれる空間になっており、現場においても環境に配慮しながら工事を進めています。これらの木造•木質化建築物が、「KURKKU FIELDS」を訪れるお客様はもちろんのこと、そこで働く方々も含め安らぎや癒しを感じていただける空間になれば嬉しく思います。
環境省総合環境政策統括官 中井徳太郎氏
世界が持続可能な社会に大きく舵を切る中、環境•経済•社会を統合的に向上させた持続可能な社会を目指すことが必要です。政府は「第五次環境基本計画」で「地域循環共生圏」を提唱し、再生可能エネルギー•食•観光など地域の森里川海が有するポテンシャルを最大限に生かした自立分散型の社会を目指しています。
今日発表された「KURKKUFIELDS」は、環境に配慮した農産品を提供し、交流を図る場としてオープンされるもので、まさに「地域循環共生圏」の具体的事例といえます。また「オーガニックなまちづくり」を推進する木更津市や事業とESGへの取り組みの一体化推進に取り組む住友林業(株)と連携、SDGs•「地域循環共生圏」の実現の鍵である「パートナーシップ」を具現化されています。環境省としても今後の発展を心から期待するとともに、自然の循環と共生の中に多様な豊かさを見つけられる社会をみなさんと目指したいと思います。
＜2019年10月5日(土) KURKKU FIELDS 第1期 オープン概要＞
東京から1時間。木更津市にある、30haという広大な土地にサステナブルファーム＆パーク「KURKKU FIELDS」が、2019年10月5日(土)に第1期オープンする。「FARM」「EAT」「ART」「PLAY&STAY」「NATURE」「ENERGY」の6つのカテゴリーに分かれた魅力溢れるコンテンツが場内全体に広がっている。「サステナブルな未来の形を、いのちのてざわりを、ぜひ実際に体験しに来てください」という。
・第1期 オープン日：2019年10月5日(土)午前９時
・営業時間：9:00～17:00
・定休日：祝日以外の火曜日、水曜日
・入場料(税込） 平日：無料
休日：大人(中学生以上)1,000円 子供(4歳～小学６年生)500円 、未就学児無料
荒天時：飲食エリア以外クローズの場合無料
・駐車場 平日：車1日1,000円/バイク1日500円 ※30分まで無料/1店舗1会計につき1,000円以
上のお会計で無料
休日：車1日1,000円/バイク1日500円 ※30分まで無料
※9月中下旬頃にオープン直前のメディアツアーをKRUKKU FIELDSにて開催予定。
◼︎アクセスマップ
都心から約1時間、350台収容可能な大型駐車場も完備
◆所在地：千葉県木更津市矢那2503
◆車•バイクの場合・お車でお越しの場合は、最寄りの館山道木更津北 I.C.を降りてからおよそ15分。KURKKU FIELDS内に車350台、バス5台収容可能な大型駐車場完備)
◆高速バスの場合・高速バスの場合は「クルックフィールズ入口」のバス停が新設された渋谷マークシティより発着の「シーバレー号」の利用が便利。
東急バスホームページ: https://www.tokyubus.co.jp/news/001986.html
・隣接するかずさアカデミアパークには、「東京駅八重洲口」「渋谷マークシティ」「横浜駅」各駅より発着する高速バスが乗り入れる。「かずさアーク」のバス停からは徒歩30分、タクシー5分でKURKKU FIELDSに到着する。日東交通ホームページ： http://www.nitto-kotsu.co.jp/na/◆一般路線バスの場合・木更津駅を発着する一部路線バスも「クルックフィールズ入口」バス停へ停車予定。
2019年8月3日(土)-9月29日(日) KURKKU FIELDS体験ツアー実施(※要予約)。10月の第1期オープンに先駆け、8月3日(土)からツアー限定でプレオープンする。
これからの人や社会の豊かさ、そして“いのちのてざわり”に触れられる今までにない体験を皆さんと丁寧に共有することで、10年の歳月を重ねて至ったKURKKU FIELDSの幕開けを迎えたい。その想いとともに開催させていただく「KURKKU FIELDS体験ツアー」は、 人と農と食とアートによる“自然の協奏曲”が365日鳴り止むことなく奏でられているフィールドを、スタッフとともに巡るツアーだ。サステナブルな未来の形を一緒に覗き見るような、特別な体験をツアーに参加いただいたみなさまにお届けする。
・ツアー実施日：8/3、4、10、11、17、18、24、25、31
9/1、7、8、15、21、22、28、29
・所用時間：3時間(1部11:00-14:00)、(2部13:00-16:00)
・定員：各回20人 https://kurkkufields.resv.jp/
・ツアー料金：大人5,400円(税込)/4歳～小学生¥2,700(税込)/3歳以下¥0
※1施設内のガイドツアー、ランチコース、水牛モッツアレラチーズの試食がツアーに含まれている。ランチ時のドリンク、交通費、お土産等は含まれていない。
※2 小学生以下の料金にはツアー中のモッツアレラチーズの試食が含まれていない。小学生以下のお客様でチーズの試食を希望される方は540円頂戴する。
・駐車場：無料
＜タイムスケジュールイメージ＞
集合 1部11:00 2部13:00
KURKKU FIELDSのゲート付近にあるダイニングに集合。まずはKURKKUFIELDSのコンセプトを説明させていただき、ツアーへ出発する。
ビューポイント 1部11:10-11:20 2部13:10-13:20
場内が見渡せる高台へ行って全景をご覧いただきながら、ダイニングを中心に広がるFOODエリアや、オーガニックファームや酪農場といったFARMエリア、場内の自然やエネルギーの循環の仕組みを説明する。
水牛のモッツアレラチーズ 1部11:20-11:40 2部13:20-13:40
できたての水牛モッツアレラチーズというのは乳製品の中でも特別なもの。水性と固体性の間にある、油の細かな乳製品の極み、唯一無二の食体験を水牛を目の前にしてチーズにかぶりつくことで味わっていただく。
エディブルガーデン 1部11:40-12:00 2部13:40-14:00
農業はKURKKU FIELDSの基礎基本。場内で出る鶏糞や牛糞などの瞬間資源を使った堆肥も用いて、個性のある野菜作りを目指していくことで、本来の味覚を追求している。野菜、ハーブ、エディブルフラワーなど多種多品目で食べれる植物たちを育てた見た目にも楽しいエディブルガーデンを散策する。
ランチ 1部11:40-12:00 2部14:00-15:30
散策したあとはダイニングに戻り、ランチを召し上がっていただく。ほぼ全ての食材が場内で生産されたもので、KURKKU FIELDSの景色がお皿にのった様なシンプルで贅沢なコースだ。
＜コース一例＞
「農場野菜のサラダと自家製シャルキュトリ盛り合わせ」
「夏野菜のポタージュ」
「自家製酵母のピッツァ」
「自家製ソーセージのグリル」
「平飼い卵かけご飯」
「シフォンケーキ」
アート鑑賞 1部13:30-14:00 2部15:30-16:00
食後は場内散策の目玉であるアート作品の一部を先行公開。KURKKU FIELDSのために製作された草間彌生のインスタレーションを楽しんでいただく。自然光を生かした無限の鏡の間を体感いただく。
＜記者発表3者の本プロジェクトでの取り組み＞
<木更津市> 木更津市は、人と自然が調和した持続可能なまちを次世代に継承していくため「木更津市 人と自然が調和した持続可能なまちづくりの推進に関する条例」(通称：オーガニックなまちづくり条例)を2016年12月に施行した。
この「KURKKU FIELDS」プロジェクトは、本市にある30ｈaの広大な農場を舞台に「次の世代にも使い続けられる農地」という考えのもとに、これまで取り組まれてきた有機野菜の栽培や平飼い養鶏をステップアップし、ワークショップや収穫体験、食の魅力等を多くの方々に提案するものだ。本市は「オーガニックなまちづくり」の推進と調和したこの「KURKKU FIELDS」プロジェクトを応援している。
<住友林業株式会社> 住友林業は1691年の創業以来、山林事業を礎に木材•建材流通事業、住宅•建築事業、木質バイオマス発電事業など、環境と経済を両立させ、持続可能で豊かな社会の実現に貢献する事業活動を国内外で展開してきた。本プロジェクトで計4棟の施工を担当した木化推進部は中大規模建築物の木造化•木質化を推進しており、教育・介護・商業施設など多様な建築物について木を活かした提案を行っている。再生可能でCO2を吸収•固定する木を活かした建築物は、循環型社会の形成を目指すKURKKU FIELDSの理念に適うものだ。木のぬくもりを存分に感じていただけることを願っている。
環境省 「つなげよう、支えよう森里川海」
「つなげよう、支えよう森里川海」は、森里川海の保全と再生、そこから生みだす恵みを上手に生かした地域づくりを進める環境省のプロジェクトだ。この理念を踏まえ政府は「第五次環境基本計画」で持続可能な社会像として「地域循環共生圏」の概念を提唱した。地域がその特性を生かして強みを発揮することで、地域ごとに異なる資源が循環する自立分散型の社会を形成しつつ、都市と農山漁村などが特性に応じて補い支え合う考え方だ。
「KURKKU FIELDS」は環境に配慮した有機農業を営み、その生産物を食として提供する都市との交流の場だ。また「オーガニックなまちづくり」を推進する木更津市や事業とESGへの取り組みの一体化推進に取り組む住友林業(株)と連携した取り組みだ。「つなげよう、支えよう 森里川海」プロジェクトに賛同する3者が協業し、本事業を通じて 「地域循環共生圏」の具現化に貢献していく。 http://www.env.go.jp/nature/morisatokawaumi/index.html
＜(株)KURKKU(クルック)について＞2005
2005に発足以来、kurkkuは「快適で環境に良い未来に向けた暮らし」をコンセプトに生産者の顔がみえるこだわりの食材を使った料理を提供するレストランやカフェの運営からスタート。2011年には商業施設「代々木VILLAGE by kurkku」2012年に食品小売りの「food kurkku」、またプレオーガニックコットンを普及するための取り組み「プレオーガニックコットンプログラム」など、生活を取り巻く様々なシーンで新しい消費のあり方を提案して来た。
その一方で、生きていくことの基本である「食」を支える農業の実践の場として、2010年千葉県木更津市に「農業生産法人 耕す (以下「耕す」)」を設立し「耕す 木更津農場」を開場。約9万坪(30ha)の広大な土地からなる農場は「次の世代にも使い続けられる農地」を目指して有機野菜の栽培と平飼い養鶏を9年以上続けてきた。都心から車で1時間程度の場所にあるこの広大な「耕す」農場を舞台に、これからの人や社会の豊かさを体感できるサステナブルファーム＆パーク「KURKKU FIELDS」として新たな幕開けを迎える。
■小林武史プロフィール
音楽プロデューサー、作曲家、編曲家、キーボーディスト。1980年代からサザンオールスターズやMr.Children、最近ではback numberやDAOKOなど、日本を代表する数多くのアーティストのレコーディングやライブプロデュースを手掛ける。
映画音楽においても『スワロウテイル』『リリイ•シュシュのすべて』など、その突出した世界観によって数々の作品を生み出す。2003年には“サステナブルな社会”をテーマに取り組む非営利団体「ap bank」を立ち上げ、2005年にはその“サステナブル”というコンセプトを、経済社会のなかで実践していく運動体として、レストラン等の実店舗をともなった「kurkku」の展開をスタート。続いて2010年には農業生産法人「耕す。」を立ち上げ、食の根幹である一次産業としての農業に着手。加えて2011年の東日本大震災からは被災地での復興支援活動を開始した。このように広範囲にわたる社会的な活動の発展型として、2017年に被災地である宮城県石巻市•牡鹿半島にて、アートと音楽と食の総合芸術祭「Reborn-Art Festival」を実施。2度目となる今年は8/3から58日間の開催した。
ちなみに(株)KURKKU(URL: http://www.kurkku.jp)は飲食店•宿泊業で、本社を東京都渋谷区代々木1-28-9 kurkku office Room3に置く。電話番号は03-5302-2145、代表者は小林武史氏、資本金は9800万円。
