長野県及び長野県豆腐商工業協同組合では、長野県産豆腐の品質向上と製造技術の研鑚を目的に、去る1月17日(水)に標記品評会の審査会を開催し、関東農政局長賞ほか入賞者を決定した。審査結果の概要等については下記のとおりだ。
  出品総数は51点あった。審査の結果、農林水産省関東農政局長賞(最優秀賞)は、(名)富成伍郎商店(松本市)<銘柄:手塩にかけた伍郎のもめん>、長野県知事賞は田中屋(木曽町)<銘柄:撰もめんとうふ>、(株)田内屋(松本市)<銘柄:長野県産大豆使用きぬ蔵>、(株)マスダ宮田とうふ工房(宮田村)<銘柄:濃厚すくい豆腐>。上記以外の入賞者等の詳細は別紙参照に。
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  賞状授与式は2月15日(木)午後2時から午後3時まで、場所は長野県工業技術総合センター食品技術部門講堂(4階)(長野市大字栗田字西番場 205-1 電話:026-227-3131<代表>)。賞状は優秀な出品豆腐の製造企業に農林水産省関東農政局長賞他が授与される。
  続いて入賞品展示試食会も同日午後3時30分から午後4時30分まで行われる。品評会審査会での入賞品と豆腐•豆乳を使用したスイーツ類を展示されている。入場は無料、試食可能。来場者先着50名様に最優秀賞を受賞した豆腐をプレゼント(状況に応じて変更する場合がある)する。
 
  この件のお問い合わせは工業技術総合センター食品技術部門 加工食品部 (部門長)蟻川幸彦 (担当)金子昌二まで(電話026-227-3134<直通>  FAX026-227-3130  E-mail shokuhinshiken@pref.nagano.lg.jpshokuhinshiken@pref.nagano.lg.jp)。