2015麺産業展は「めんは元気な健康食」をテーマに掲げた。安全・安心、おいしい日本の食文化「めん」の提供を通じ、お客様に求められ選んでいただける麺類飲食店を目指し、最新情報・製品・技術など営業に役立つ情報収集の場、研鑽の場として４月15日(水)～17日(金)の3日間、東京ビッグサイトにおいて開催する。

　今年は「ファベックス2015」「デザート•スイーツ＆ドリンク展」「食品＆飲料ＰＢ•ＯＥＭビジネスフェア2015」「2015食肉産業展」「ワイン＆グルメ2015」、さらに「ハラールマーケット」が新たに加わり7展合同で開催する。 主催は麺産業展実行委員会(鵜飼良平実行委員長)、一般社団法人日本麺類業団体連合会/全国麺類生活衛生同業組合連合会/東京都麺類協同組合/東京都麺類生活衛生同業組合。
　名称は「2015麺産業展」(～そば・うどん・ラーメン～)、テーマは麺は元気な健康食<日本の伝統食文化「そば・うどん」>。会期は4月15日〜17日(10時~17時)まで、会場は東京国際展示場(東京ビッグサイト)東展示場６ホール(〒135－0063 東京都江東区有明３－１０－１ 電話03－5530-1111(代表) URLhttp://www.bigsight.jp/)。
　因みに昨年度の来場者数は7万4,581人/３日間合計(6展示会合計)。今年度は7展合計の予定出展社数が1,000社、1,500小間。予定来場者数は7万5,000名を見込んでいる。